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大湖冰鲜鱼(净菜)进酒店、家庭推广研讨会召开

浏览次数: 日期:2017年6月13日 16:24

6月13日上午,大湖冰鲜鱼(净菜)进酒店、家庭推广研讨会在大湖股份总部召开。湖南省餐饮协会秘书长王桃珍,研究员、高级工程师杨代明,湘菜大师朱克纯、李定海、杨文斌、黄惠明、任伟政等省、市餐饮协会的食品专家,对大湖冰鲜鱼(净菜)进酒店、进家庭的推广工作,给与了专业性的科学指导。全国人大代表、大湖产业投资集团董事局主席、党委书记罗祖亮,大湖股份总裁孙永志,总裁助理、企划总监萧翔文,品牌营销事业部总经理熊海及市场部、食品加工中心的相关负责人参加了此次会议。

大湖股份品牌营销事业部市场部负责人周赛琴汇报工作情况

会上,与会人员观看了《大湖股份宣传片》,了解了大湖股份上市公司的总体情况,听取了市场部负责人周赛琴关于大湖冰鲜鱼(净菜)进酒店、家庭推广工作的情况汇报。

湖南省餐饮协会秘书长王桃珍

湘菜大师朱克纯

湘菜大师李定海

湘菜大师杨文斌

湘菜大师黄惠明

湘菜大师任伟政

研究员、高级工程师杨代明

专家们表示,大湖水产品经过多年的市场检验,具有良好的口碑,是非常优秀的湘菜食材。把大湖水产品作为湘菜的优质食材进行推广,对推进湘菜的产业链全国性布局,具有十分重要的意义。他们分别从食品的营养成分、加工、储藏、运输、烹饪等多个角度,对大湖冰鲜鱼(净菜)进酒店、进家庭的整个过程进行了分析。建议从创新产品线、创新烹饪方法、创新食品加工方法、研发湘菜预制菜等多个方面进行改进。

大湖股份总裁孙永志

大湖股份总裁孙永志对专家们的真知灼见和悉心指导表示非常感谢。他认为,通过此次座谈,广开言路,虚心受教,极大的拓宽了公司的经营思路;解决了长期以来,大湖冰鲜鱼(净菜)进酒店、进家庭推广过程中的许多难题。他表示,公司的相关部门将会按照专家们提出的指导意见,进行反复研究、摸索和实验。他希望,公司相关人员以后要更多的向专家们虚心请教,更多的开展此类研讨交流活动。

全国人大代表、大湖产业投资集团董事局主席、党委书记罗祖亮

全国人大代表、大湖产业投资集团董事局主席、党委书记罗祖亮对专家们的莅临指导表示热烈欢迎。他表示,一直以来,公司秉承“诚信为本、创新引领、厚德载物”的企业核心价值观不动摇,坚持主业,不忘初心,实行“人放天养”和“从湖面到餐桌,打造安全、健康、诚信的产业链”发展战略,建立了完善的产品溯源体系。他希望,在搞好大湖冰鲜鱼(净菜)进酒店、进家庭的推广工作的基础上,从整个湘菜产业链布局的层面,与业内专业人士进行广泛的合作,继续共同打造并推进湘菜品牌的全国化和世界化。他建议,一是要倡导绿色健康的餐饮文化,让湘菜的推广成为一种新的生活方式的变革;二是要从湘菜食材的选取上,严控质量,筛选出一批具有实力的农产品上市公司,成为湘菜食材的供应商;三是要建立和完善一整套湘菜烹饪的培训体系,让新一代的湘菜大师带着新的湘菜,走向全国,走向世界;四是要建立更多的湘菜餐饮标准化连锁机构,让湘菜文化走进千家万户。

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